在唐人街就餐

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去美國(guó)考察的時(shí)候，身處異國(guó)，不禁有種思鄉(xiāng)之情。好友湯姆遜提議帶我們?nèi)ブ胁宛^，這樣也可以在美國(guó)感受一下中國(guó)的飲食氛圍。

在唐人街，華人集中的馬裡蘭州羅克韋爾鎮(zhèn)、弗吉尼亞州阿靈頓郡、費(fèi)厄費(fèi)克斯郡等地，我看到了大量的中餐館，這些中餐館中，從臺(tái)灣小吃、香港早茶、湖南剁椒魚(yú)頭、南京紅燒獅子頭、蘭州拉面、四川麻婆豆腐到福建海鮮、廣東潮州燕翅鮮鮑應(yīng)有盡有。儼然是把中國(guó)的美食搬到了唐人街。

湯姆遜帶著我們來(lái)到了離華盛頓特區(qū)一河之隔的漢宮大酒樓，可容納兩百人就餐的樓面，硬是被擠得座無(wú)虛席，門(mén)口還排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

飢腸轆轆的時(shí)候，誰(shuí)能不焦急??？可為了能吃到中餐還是有很多人心甘情願(yuàn)地等候著。我原來(lái)以為來(lái)這裡就餐的絕大部分會(huì)是中國(guó)人。可是放眼望去，高鼻子藍(lán)眼睛的遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了我們這些黑眼睛黃皮膚的華人。如此看來(lái)，美國(guó)的中餐廳，並不是專(zhuān)為中國(guó)人而開(kāi)設(shè)。

我問(wèn)湯姆遜，為什麼會(huì)有很多美國(guó)人也來(lái)這裡就餐呢？湯姆遜告訴我說(shuō)，中國(guó)現(xiàn)在在美國(guó)名氣很大，中餐的東方文化氣氛令這些美國(guó)人也感到好奇。中餐講究原汁原味原形，不破壞食物原來(lái)的自然形態(tài)，口味自然新鮮，葷素搭配得比例合理，不像美國(guó)食品工業(yè)化傾向明顯，肉食偏多，導(dǎo)致肥胖癥流行﹔還有就是中餐講求一大家子合餐，那種聚餐的氛圍十分融洽。聽(tīng)了湯姆遜的分析，我也感覺(jué)到確實(shí)有道理。在唐人街，我體驗(yàn)到了與飲食有關(guān)的商業(yè)總是生意火爆。

不過(guò)我們驅(qū)車(chē)一路走來(lái)的途中，我也感到費(fèi)解，在美國(guó)各地看到很多中餐館都被捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，有些飯館甚至沒(méi)有對(duì)外的玻璃窗。

隨行的一位紐約朋友仿佛看出了我的疑慮。他說(shuō)，這是個(gè)風(fēng)水問(wèn)題，這些中餐館捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，或者沒(méi)有對(duì)外的玻璃窗是為了不讓財(cái)氣外流。

真是一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人啊。我恍然大悟，原來(lái)還有這種說(shuō)法，看來(lái)這次美國(guó)之行，這次唐人街就餐還真讓我長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，真正領(lǐng)略到中國(guó)在美國(guó)人心目中的分量，也祝願(yuàn)中美的友好關(guān)系會(huì)一直延續(xù)下去。(文·王文詠)

來(lái)源：留學(xué)生雜志