沈陽海歸微信賣燒烤 開連鎖成“最牛燒烤哥”

當(dāng)下，微信在人們生活中扮演的角色，已不再是聊天工具那樣單一，它可以是獲得資訊的新途徑，也可以是和朋友分享生活的新載體。

1987年出生的沈陽小伙王揚(yáng)茗，靠著微信朋友圈里聚集的“吃貨”，燒烤生意從線下發(fā)展到了線上，微信已經(jīng)成了他的全新營銷“神器”。

從“海歸”到“最牛燒烤哥”

對(duì)于喜歡美食的人來說，王揚(yáng)茗這個(gè)人遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如他經(jīng)營的燒烤店“爆烤雞頭王”有名氣。“沈陽名小吃”、“沈陽最牛燒烤店”等一系列名頭，讓他如今也被不少美食愛好者稱為“沈陽最牛燒烤哥”。而能夠被冠以“最牛”的稱號(hào)，除了燒烤味道好，王揚(yáng)茗之前的經(jīng)歷也和其他燒烤店老板不太一樣，因?yàn)樗�是一名“海歸”。

“我是一名大學(xué)生，在開店當(dāng)老板以前，一直在俄羅斯從事翻譯工作�！苯衲�26歲的王揚(yáng)茗對(duì)記者坦言，從一名俄語翻譯到經(jīng)常親自下灶給客人烤串的燒烤店老板，這種轉(zhuǎn)變是他在上大學(xué)時(shí)沒有預(yù)見到的�！�2011年我有了回國創(chuàng)業(yè)的想法，考察市場(chǎng)之后發(fā)現(xiàn)燒烤這個(gè)行業(yè)很有潛力，但很多店都是‘生烤’，很難入味。因?yàn)槲夷赣H早年開過醬肉店，有一些醬肉的秘方，所以最后我決定要做一家把肉先醬熟再燒烤的店�！�

抓住“吃貨”圖省事的心理找商機(jī)

2011年5月，王揚(yáng)茗的燒烤店開業(yè)了，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，如今他的燒烤店人氣十足。12月4日18時(shí)左右，記者在店內(nèi)看到，盡管冬季已經(jīng)不是燒烤行業(yè)的旺季，但是依然有客人在門口等位。而作為老板的王揚(yáng)茗卻并沒有在店里張羅生意，而是在另一個(gè)房間里備貨。

“這些都是顧客在微信上訂的貨。”穿著白色工作服的王揚(yáng)茗一邊和記者打招呼，一邊忙著把烤好、冷卻后的雞頭、雞脖、豬蹄等放到包裝袋里，并通過機(jī)器壓成真空包裝。王揚(yáng)茗告訴記者，把燒烤賣到微信上完全是一個(gè)偶然�！拔以滥冈诩涯舅股�活，有一天她跟我說特別想吃我店里的燒烤。正好我家里有一臺(tái)真空包裝壓縮機(jī)，我就烤了幾樣?xùn)|西，然后壓成真空包裝給她郵了過去。沒想到這事后來就被一些顧客知道了，好多人表示也想不出門就能吃到我家燒烤，所以我干脆就通過微信，接受顧客訂餐，然后打成真空包裝，快遞過去�！蓖鯎P(yáng)茗說，現(xiàn)在他的實(shí)體店里每天顧客盈門，通過微信訂餐的人氣也不差。如今他在微信上賣燒烤，每個(gè)月也能凈賺萬元。

商標(biāo)正在申請(qǐng)注冊(cè)

王揚(yáng)茗告訴記者，他的燒烤店開業(yè)兩年多，由于一直堅(jiān)持精選肉類食材，并且先醬熟再燒烤，所以積累了很旺的人氣。如今除了他自己經(jīng)營的這家總店外，沈陽市內(nèi)加上省內(nèi)其他城市的加盟店，數(shù)量已經(jīng)發(fā)展到了20家，預(yù)計(jì)在明年完成商標(biāo)注冊(cè)，并開一家旗艦店。

王揚(yáng)茗說，他從一名翻譯“轉(zhuǎn)身”成為燒烤店老板，并且積累到今天的人氣并不容易，因此未來他的發(fā)展規(guī)劃還是要保證食品品質(zhì)�！拔蚁Ｍ�能做成連鎖店的模式，就像大家所熟知的洋快餐一樣，從裝修風(fēng)格到食材品質(zhì)，各個(gè)店都是一致的�！保ㄓ浾� 郭金鳳）