一學(xué)校高考期間將推出特別食譜

為了讓考生吃得放心,保證營養(yǎng),以良好的狀態(tài)備戰(zhàn)高考,日照一中特在考試期間推出了高考食譜,中晚餐每頓飯菜品不少于20個,考生可任意選擇搭配。另外,高考期間,學(xué)校還特意為考生包蕓豆肉水餃,豐富用餐品種。
　高考臨近菜品增多
葷素搭配講究營養(yǎng)
　6月4日,記者來到日照一中的食堂,還沒到飯點,食堂里的工作人員正忙得熱火朝天。據(jù)了解,工作人員擇菜、洗菜等都有著嚴格的程序。食堂內(nèi)部還設(shè)有紫外線消毒設(shè)備等,保證學(xué)生的用餐安全。
　“一道菜從原料采購到入庫,從分揀到切配,從蒸炒到出售,除常規(guī)操作人員外,六道程序的每一道都需要有一個人把關(guān)負責(zé),以確�？忌�在高考期間吃得放心,吃得安全�！比照找恢惺程霉芾韱T李志林說。
　李志林告訴記者,隨著高考臨近,菜品更加注重葷素搭配,也比以前更豐富了。記者數(shù)了一下當(dāng)天的菜品,有紅燒茄子、蕓豆炒肉、西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、清炒豆角等一共16個菜,學(xué)生可任意搭配。主食有饅頭、米飯、豆沙包和肉包、肉餅等。另外,食堂還設(shè)有烤腸、煎餅盒子、拉面等特色菜,讓學(xué)生有更多的選擇。
特設(shè)高三生窗口
飯菜均是花生油烹制
　因為高三學(xué)生中午可以比其他年級學(xué)生早下課10分鐘,優(yōu)先到食堂就餐。11:50分,食堂里的人就開始陸續(xù)多了起來。“人少節(jié)約了排隊的時間,這樣可以有更多的時間來看書�！备呷龑W(xué)生孫振說。
　記者看到,日照一中食堂部分窗口處貼著印有“高三窗口”字樣,這是食堂專門為高三生開設(shè)的�！案呷�的學(xué)生時間比較緊,有了專門窗口后,他們就可以節(jié)省一些打飯的時間了�！币晃皇程霉ぷ魅藛T介紹說。
　據(jù)了解,高三學(xué)生的飯菜全部都是純花生油制作的�！�
　“雖然高三窗口的飯菜質(zhì)量更好一點,但是價格還是一樣的。搭配3個菜,加上米飯和考腸,只需要5元。”李志林說。
飯菜留樣保存36小時
出現(xiàn)問題可檢測
　日照一中還專門制定了高考食譜�！翱荚嚻陂g,我們會嚴格按照食譜執(zhí)行,每天設(shè)置備用菜品,以備不時之需。”
　李志林告訴記者,雖然高考期間高一、高二的考生都放假了,學(xué)校學(xué)生幾乎減少2/3,但不會減少菜品,而且會適當(dāng)增加菜品�！叭ツ旮呖际匙V中,晚餐每頓飯至少有20個菜品,今年應(yīng)該和去年基本一致,具體的高考食譜方案將于明天確定下來,中午餐菜品應(yīng)該還不會少于20個�！�
　食堂每天還會對飯菜進行留樣,將每份菜都留出一小碟子,并貼上標簽,進行登記�！拔覀儠�把這些菜樣保存36個小時,假如學(xué)生吃了食堂的飯菜而出現(xiàn)問題,這些菜樣可以拿出來進行檢測�！�
　另外,李志林說,高考期間還會做考生們喜歡的水餃,是蕓豆肉餡兒。