反思
病死豬肉進(jìn)入高校暴露監(jiān)管漏洞
高校食堂向來(lái)是食品衛(wèi)生的“重地”,各高校食堂一般對(duì)食品原材料都有嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度。然而,這些病死豬肉又是怎樣“檢疫合格”后進(jìn)入大學(xué)食堂的呢?
“檢疫票”反復(fù)使用 檢疫制度被架空
一般生豬屠宰后進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售,必須由動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)出具檢疫合格證明,而豬肉上面也要蓋檢疫章。一般檢疫票是“一豬一票”,每張票有編號(hào),分割出來(lái)的每塊豬肉也都有相對(duì)應(yīng)的編號(hào)!暗聦(shí)上經(jīng)常是一張票被反復(fù)使用,無(wú)論是市場(chǎng)管理人員,還是餐飲機(jī)構(gòu),都沒(méi)有多少人認(rèn)真去看。”一位辦案警官說(shuō)。
而這個(gè)漏洞為病死豬肉“裸奔”大開(kāi)方便之門(mén)。據(jù)介紹,李紅河和田某也從正規(guī)渠道進(jìn)貨,他們就拿著正規(guī)的檢疫票,交給“下家”以應(yīng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)檢查,而很多市場(chǎng)和餐廳根本不會(huì)細(xì)看這些“張冠李戴”的檢疫票。
分段監(jiān)管缺少行政立法規(guī)范
事實(shí)上,我國(guó)對(duì)豬肉生產(chǎn)的監(jiān)管是分段監(jiān)管,每個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén),涉及動(dòng)物檢疫、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督管理等多個(gè)職能部門(mén)。
辦案人員表示,從這個(gè)非法屠宰點(diǎn)的設(shè)立、病死豬肉販賣(mài),到病死豬肉流入市場(chǎng)直至進(jìn)入老百姓餐桌,沒(méi)有一家監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題。
辦理過(guò)類(lèi)似案件的北京市石景山區(qū)檢察院檢察官王碩蕾表示,食品安全法頒行以來(lái),各級(jí)政府均成立“食品辦”作為流通領(lǐng)域食品的協(xié)調(diào)管理機(jī)構(gòu),但因缺少相關(guān)行政立法規(guī)范,目前,全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)于“食品辦”這一特殊職能單位的設(shè)立方式還很不統(tǒng)一。
據(jù)了解,2011年年底,京津兩地公安機(jī)關(guān)曾查處一起含“瘦肉精”豬肉的非法屠宰點(diǎn),數(shù)噸“問(wèn)題豬肉”流入北京市場(chǎng),而其中一個(gè)市場(chǎng)就是此次涉案的錦繡大地豬肉批發(fā)市場(chǎng),這家為北京許多早市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供貨的批發(fā)市場(chǎng)在監(jiān)管上的漏洞可見(jiàn)一斑。
據(jù)新華社
危害
病死豬肉含有4種病毒
公訴機(jī)關(guān)出示的動(dòng)物檢疫部門(mén)出具的檢疫證明顯示,從呂江永等處查獲的上千公斤病死豬肉中,檢測(cè)出了包括“豬狂犬病”在內(nèi)的4種病毒。
庭審最后陳述階段,“毒豬肉”販子呂江永低著頭說(shuō):“我對(duì)給北京市民造成的傷害深表歉意!闭驹诒桓嫦虚g的女“毒豬肉”販子邸軍坤哭著說(shuō):“法官我想早點(diǎn)回家去抱抱我的孩子。”
“我就問(wèn)你們一句話(huà),這種肉你們自己吃不吃?”庭審最后該案審判長(zhǎng)張鵬法官坐在高高的審判臺(tái)上大聲問(wèn)6名被告人,6人異口同聲道:“自己不吃!保ㄓ浾 李罡)
(來(lái)源:北京青年報(bào))