這些健康常識學(xué)生們知道嗎?十種垃圾食品是哪些?

　　省教育廳官網(wǎng)前天發(fā)布了一份“通知”，要求加強全省學(xué)生的“食品安全教育”，并詳盡羅列了各階段學(xué)生要掌握的食品安全知識點：小學(xué)生40個、初中生40個、高中生30個。知識點包括世界衛(wèi)生組織“通緝”的十種垃圾食品是哪些、食物中毒后如何應(yīng)對、生食熟食如何存放等。

　　教育廳將在11月對全省學(xué)校進行這些食品知識抽測。抽測以書面方式進行，滿分100分，今年合格率要達到65%以上，3年后要達到85%以上。

　　中小學(xué)生食品安全知識點的推出，源頭是浙江省今年推出的“千萬學(xué)生飲食放心工程行動”，這個“行動”以學(xué)校食堂、學(xué)校商店的食品安全和學(xué)校飲用水安全等為重點，推行校園食品可追溯制度等，并要求在學(xué)生中普及食品安全基本知識。

　　省教育廳體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育處副處長潘學(xué)東說，中小學(xué)生的110個食品安全知識點，是省里專家按照教育部《中小學(xué)健康教育指導(dǎo)綱要》、《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》等提煉出來的，“我們只是請專家把國家教學(xué)大綱里和食品安全有關(guān)的一些資料收集起來，為抽測提供一個范圍而已�！�

　　這些知識點有些為人熟知，比如腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃；發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素，不能吃；膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經(jīng)常吃等。

　　有些知識點，錢報家長會QQ群的家長們都說，第一次看到。比如海產(chǎn)中青皮紅肉魚如金槍魚、秋刀魚、鯖魚、沙丁魚等體內(nèi)組氨酸含量較高，當(dāng)這類魚貯存不當(dāng)、魚不新鮮時，組氨酸積蓄到一定量進食后會使人產(chǎn)生過敏性中毒。

　　這些知識點，是不是類似教學(xué)大綱，會給學(xué)生新增一門課程？

　　潘學(xué)東說，不會在學(xué)校增加一個課程。這些知識點平時就散落在各課程里，比如體育課、品德與生活課、科學(xué)課、生物課等。像小學(xué)40個知識點，就分布在小學(xué)6年課程里，慢慢熏陶給學(xué)生，而不是用一個學(xué)期或者一個星期時間強迫學(xué)生們讀背下來。

　　“學(xué)校對各個年級學(xué)生測試，可以通過隨堂問卷等方式。廳里對學(xué)校抽測，也不會涉及過多學(xué)生。各市抽測樣本學(xué)校、數(shù)量由各地確定。省級抽測是每個點隨機抽取2所初中、2所高中，每校40名左右學(xué)生。其中初中要求城鎮(zhèn)和農(nóng)村學(xué)校各占1所�！�

　　根據(jù)“通知”規(guī)定的抽測方式，食品安全知識抽測對象為初一及高一學(xué)生。初一抽測小學(xué)內(nèi)容，高一抽測初中內(nèi)容。測試內(nèi)容就依據(jù)《浙江省中小學(xué)生食品安全知識要點》規(guī)定范圍。

　　記者根據(jù)知識點擬了幾道題，有興趣的讀者可以自測一下，你能考多少分呢？（特別提醒：模擬題不代表抽測題目。）（記者 王玲瑛）