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走進(jìn)珠海校園 感受“明廚亮灶”

2019年10月31日13:37 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-教育頻道
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珠海市共樂(lè)幼兒園從細(xì)節(jié)處杜絕食品安全隱患(孟植良/攝)

人民網(wǎng)珠海10月31日電 (孟植良)校園食品安全關(guān)系到每位師生健康,在珠海,當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校已全部實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”,給學(xué)生提供了安全放心的就餐環(huán)境。

為進(jìn)一步解決學(xué)校食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題,珠海市制定了《珠海市教育局關(guān)於開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》,從學(xué)校食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制、食品安全管理制度和規(guī)范建檔工作、食品安全宣傳教育3個(gè)方面加強(qiáng)建設(shè)和落實(shí)工作,形成“以崗位為點(diǎn)、以制度為面”環(huán)環(huán)相扣的風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。

珠海市共樂(lè)幼兒園從細(xì)節(jié)處杜絕食品安全隱患(孟植良/攝)

為了將隱患排查做到防范未然,目前珠海已完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度的建設(shè),保証每餐均有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生共同用餐。同時(shí),有條件的學(xué)校已實(shí)現(xiàn)了學(xué)生家長(zhǎng)進(jìn)食堂與學(xué)生共同用餐,讓家長(zhǎng)參與管理,防范食品安全問(wèn)題的發(fā)生。此外,珠海市教育局微信及各學(xué)校的官微、班級(jí)群等都會(huì)定期發(fā)布有關(guān)校園食品安全工作的信息,接受社會(huì)監(jiān)督。

在校園食品的安全管理上,珠海市加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)投入。據(jù)悉,珠海全市現(xiàn)有持証學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))663家,量化分級(jí)全部達(dá)到了B級(jí)以上,其中A級(jí)245家,佔(zhàn)比36.95%,全部實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”。同時(shí),珠海市推行“零租賃”政策,對(duì)食堂服務(wù)實(shí)體免收管理費(fèi)。學(xué)校嚴(yán)格核定和管理食堂飯菜價(jià)格和小賣(mài)部商品價(jià)格,不得以任何形式從學(xué)校食堂和小賣(mài)部中盈利,實(shí)實(shí)在在做到讓利學(xué)生,保障在食品原材料價(jià)格上漲的情況下,飯菜質(zhì)量不下降,價(jià)格不上漲,維護(hù)廣大師生的飲食安全和質(zhì)量。

(責(zé)編:實(shí)習(xí)生(王婧寧)、何淼)

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