人們在排隊(duì)買包子
騎車外送包子
開店8個(gè)月后,日營業(yè)額達(dá)近萬元
開店后,四個(gè)人每天5點(diǎn)多就起床,先買菜,在家洗菜、切菜、調(diào)陷。四個(gè)人在店里也有明確的分工,一個(gè)人壓面,一個(gè)人賣包子,兩個(gè)人包包子。一天賣包子結(jié)束后還要收拾,洗刷蒸籠多遍等,直到晚上11點(diǎn)才能睡覺。
但剛開始并沒有想象的順利,各種問題不斷!白畛醢l(fā)不好面,面太多膨脹不起來,也把握不好每天的所用面和菜餡的量。”郜少乾說,有時(shí)會(huì)剩很多包子,只好倒掉,有時(shí)正賣著包子,突然沒有面或餡的了。
“切菜常切到手,手也常被設(shè)備上的棱角劃傷!崩畛砷嬖V記者,每天都很累,生意也并不是很好,有時(shí)也會(huì)沮喪,但大家相互鼓勵(lì),“既然已經(jīng)開始了,不能半途而廢”,就這樣堅(jiān)持了下來。
兩個(gè)月后,終于有了改觀,包子味道越來越好,餡的種類越來越來越多,慢慢地買包子的人每天都排起長隊(duì),很多單位還開始訂員工餐,有的家庭聚會(huì)時(shí)會(huì)打電話訂上幾十個(gè)包子。
漸漸地每天包子供不應(yīng)求,他們便開始琢磨開分店。今年5月,他們在裕華路上開了第二家店,從開業(yè)起顧客都排起長隊(duì)買包子。6月開了第三家店。期間有人找他們談加盟,目前還有三家加盟店,F(xiàn)在每個(gè)店每天能賣4000個(gè)包子,三個(gè)直營店日營業(yè)收入達(dá)近萬元。
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